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乳化設備有哪些
發(fā)布時間：
2022-02-28
乳化設備簡單來說就是一種起乳化作用的機械設備。有許多乳化設備，但它們的功能通常是為乳化操作提供機械能。在這種機械能的作用下，一種物體混入另一種物體，通過粗液滴的變形和破裂，不斷縮小粗液滴的直徑，從而完成乳化過程。常用的乳化設備有:攪拌機、均質機、乳化泵、高剪切乳化機、陶瓷研磨泵、超聲波乳化機、膠體磨等等。簡單介紹幾種乳化設備，加深人們對乳化設備的認識。一般攪拌機只能作為粗乳化設備使用。
乳化設備簡單來說就是一種起乳化作用的機械設備。
有許多乳化設備，但它們的功能通常是為乳化操作提供機械能。在這種機械能的作用下，一種物體混入另一種物體，通過粗液滴的變形和破裂，不斷縮小粗液滴的直徑，從而完成乳化過程。常用的乳化設備有:攪拌機、均質機、乳化泵、高剪切乳化機、陶瓷研磨泵、超聲波乳化機、膠體磨等等。簡單介紹幾種乳化設備，加深人們對乳化設備的認識。一般攪拌機只能作為粗乳化設備使用。
均質機是在膠體磨的基礎上應用和小型化的一種分散乳化設備，但應用更廣泛。均質就是快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中，而在通常情況下各個相是不互溶的。由于轉子高速旋轉產生的高切向速度和高頻機械作用帶來的強動能，使物料能穩(wěn)定地處于定子和轉子之間的狹窄間隙中，并能受到強烈的機械和水力剪切、離心擠壓、液層摩擦、沖擊撕裂和湍流等綜合作用。在相應的成熟技術和適量添加劑的共同作用下，使互不相溶的固相、液相和氣相瞬間得到均勻精細的分散和乳化，通過高頻循環(huán)得到穩(wěn)定良好的產品。
膠體磨是一種高剪切力的乳化設備，其主要部件是轉子和定子。轉子轉速可達1000-20000轉/分。線速度高，可快速將液體、固體或膠體粉碎成顆粒，混合均勻。工作時，液體通過定子和轉子之間的間隙，間隙的寬度可以調節(jié)。定子和轉子表面可以是光滑的，或者具有水平或垂直的斜紋。因為高剪切應力的花狀過程可能使溫度從0℃升高到50℃，所以需要采用外部冷卻。并且獲得的顆粒尺寸非常均勻。膠體磨的效率與乳液的粘度有關。粘度越高，排出越慢。
高壓均質機和超聲波乳化機不僅能耗大，而且混合功能相對較差，其乳化的產品均勻性也不理想。
不同的乳化設備，相應的制備和生產工藝也不同。實驗室的制備過程和工廠的實際生產過程并不完全相同。比如實驗室的乳化過程一般沒有抽真空環(huán)節(jié)，實際生產設備有真空設備，所以有真空乳化環(huán)節(jié)，制備的乳液外觀差別很大。同樣的配方可以在一套設備上成功生產，但是換成另一套不同的生產設備可能就很難完成生產了。乳化設備的體積、攪拌漿液、轉速、處理量和均質機的功率都會直接影響乳化液的質量和穩(wěn)定性。因此，當既定的配方從實驗室轉移到工廠批量生產或更換生產設備時，需要通過嚴格的中試實驗重新制定生產工藝。
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